Breaking News
Home / ಅಡುಗೆ – ಆಹಾರ

ಅಡುಗೆ – ಆಹಾರ

‘ಮಲೈ ಕಟ್ಲೆಟ್’… ಸಂಜೆ ಟೀ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಪರ್’ಫೆಕ್ಟ್; ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತೇ?

ವೆಜ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹೀಗೆ ನಾನಾ ಬಗೆಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿರುತ್ತೀರಿ.. ರುಚಿಯೂ ನೋಡಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಬನ್ನಿ; ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಪನ್ನೀರ್  – 2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ  – 1 ಕಪ್ ಹಸಿಮೆಣಸು  – 2 ಗರಂ ಮಸಾಲ – 3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ  – 5 ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ …

Read More »

‘ಹಲಸಿನ ಕಾಯಿ ಬಿರಿಯಾನಿ’… ಖಂಡಿತ ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿ ಟೇಸ್ಟ್ ನೋಡಿ!

ಮಳೆಗಾಲ ಬಂತು… ಈಗ ಊರ ಕಡೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಲಸಿನ ಕಾಯಿಯ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ. ಹಾಗಯೇ ನೀವು ಚಿಕನ್, ಮಟನ್, ವೆಜ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ರೆ ಈ ಹಲಸಿನ ಸೀಸನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನ ಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿರಿಯಾನಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ತಿಂದಿದ್ದೀರಾ? ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.. ಖಂಡಿತ ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ! ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಲಸಿನ ಕಾಯಿ ತೊಳೆ ಚೂರು  – 6 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ …

Read More »

ನಾದಿದ ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಾರದವರೆಗೆ ಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿ ಇಡಬೇಕೆ? ಅದಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಸೂಪರ್ ಟಿಪ್ಸ್!

ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಬ್ರೇಕ್‌ ಪಾಸ್ಟ್‌ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲಿನ ಕೆಲಸ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಗಳಾದ ಪಲಾವ್‌, ಚಿತ್ರಾನ್ನ, ಪುಳಿಯೊಗರೆ ಬೇಗನೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಅಂತ ನಾವು ಅದನ್ನೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನ್ನದ ಐಟಂ ತಿಂದು ಬೇಜಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಚಪಾತಿ ಬೇಕೆನ್ನಬಹುದು, ಇಲ್ಲ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಮಾಡಿಕೊಳ್ಳು ಚಪಾತಿ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೂ ಅನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಆಫೀಸ್‌ಗೆ ಹೊತ್ತಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲಿಸಿಕೊಂಡು ಕೂರುವವರು ಯಾರು ಎಂಬ ಚಿಂತೆಯೇ? ಡೋಂಟ್‌ …

Read More »

[Video]ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಕಲಿಯೋ ಅಸಲಿಯೋ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಕೆಲವು ಟಿಪ್ಸ್!

ಈಗ ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳು ಅಸಲಿ ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದು ಬಲು ಕಷ್ಟ. ಅದರಲ್ಲೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಗ ತಾನೇ ಇಳಿಸಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಾವು ಕಲಬೆರಕೆಯಾಗಿರದೆ ಇರುವುದು ಎಂದು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮಗೆ ನಂಬಿಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದ್ರಾವಣ, ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅದರ ಅಸಲಿಯತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? …

Read More »

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಈ ಸಂಗತಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಗಮನದಲ್ಲಿರಲಿ!

ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕದಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ… ಪ್ರತಿ ದಿನ ಹಣ್ನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಿಲೋಗಟ್ಟಲೆ ಬಗೆಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ಹೊತ್ತು ತರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿದರೆ ತನ್ನಲು ಕೂತರೆ ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಇರುವುದು, ಸಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತು ಹೋಗಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದರೆ ಏನಾಗಬೇಡ ಹೇಳಿ! ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಈ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ; ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಕಡುಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿರುವ ಗಟ್ಟಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ… ಚುಕ್ಕೆಗಳಿರುವ ತರಚಿರುವ, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿರುವ …

Read More »

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಶುಂಠಿ, ತುಳಸಿ, ನಿಂಬು ಟೀ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಋತುಮಾನದಲ್ಲೂ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪೇಯ ‘ಚಹಾ’. ಅದರಲ್ಲೂ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಜಿಟಿ ಜಿಟಿ ಮಳೆ ತುಂತುರು ಮಳೆ ಬೀಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡು ಚಹಾ ಹೀರುವುದೇ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಅನುಭವ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೀ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸದೇ ಇರುವವರು ಕೂಡ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿ, ಗಾಳಿ, ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ದೇಹ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಟೀ ಕುಡಿಯಲು ಮನಸ್ಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನು ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ತೋಯಿಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, …

Read More »

ಅರಶಿಣ ಪುಡಿ ಕಲಬೆರಕೆಯೋ, ನಕಲಿಯೋ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದು? ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಕೆಲವು ಟಿಪ್ಸ್!

ಅರಶಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಉಪಯೋಗವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಅದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನಿಟಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಥ ಅರಶಿಣ ಈಗ ಬೇರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅರಶಿಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಲ್ಮಶಯುಕ್ತ, ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ವಸ್ತುಗಳಾದ ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು, ಚಾಕ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಳ್ಳೆಯ ಬಣ್ಣ ಬರಲಿ ಎಂದು ಬಣ್ಣದ …

Read More »

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಲ್ವಾ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಗೊತ್ತೇ?

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ವಾ, ಆ್ಯಪಲ್ ಹಲ್ವಾ,  ಬಾದಾಮ್ ಹಲ್ವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಮಾಡಿ ತಿಂದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ನಿಂದ ಹಲ್ವಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಬನ್ನಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ; ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ – 1 ಬಟ್ಟಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿ – ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟಲು ಕೇಸರಿ – ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ – ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಡಂಬಿ – ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು ಅರ್ಧ ಹಿಡಿಯಷ್ಟು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಮೊದಲು ಪಾತ್ರೆಯೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, …

Read More »

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ದಿನ ಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರಬೇಕೆ? ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಕೆಲವು ಟಿಪ್ಸ್!

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೇಟ್ ಕೇಳಿದ್ರೆ ತಲೆ ತಿರುಗುತ್ತೆ.. ಅಷ್ಟು ಹಣ ಕೊಟ್ಟು ತಂದ ಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಯೋಗವಾದರೆ ನೆಮ್ಮದಿ… ಅದು ಹಾಳಾದರೆ ಖಂಡಿತ ಹೊಟ್ಟೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲವೇ? ಹಾಗಾದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತುಂಬಾ ದಿನ ತಾಜಾ ಆಗಿಡಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ; ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಥಿನ್ ಕವರ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಿನ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಮೊದಲು 2 – 3 ಗಂಟೆ …

Read More »

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರ ‘ಬಂಗುಡೆ ರಸಂ’ ಮಾಡೋದು ಗೊತ್ತೆ? ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವೇ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ..

‘ರಸಂ’ ಎಂದಾಕ್ಷಣ ನೆನಪಾಗುವುದು ನೀರೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವ ಖಾರವಾದ ಸಾರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರಸಂ ತಿಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಅದರಲ್ಲೂ ಮೀನಿನ ರಸಂ ಬಗ್ಗೆ ಗೊತ್ತಿದೆಯಾ…? ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊರತು ಪಡಿಸಿದರೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರಸಂ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ 3 ವಿಪುಲವಾಗಿರುವ ಬಂಗುಡೆ ಮೀನಿನ ರಸಂ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುವ ಜೊತೆಗೇ ಹೃದಯಸಂಬಂಧಿ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನೂ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.ಅಲ್ಲದೇ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ …

Read More »

Powered by keepvid themefull earn money